Cocina y Come con Seguridad

Mantén tus fiestas felices al manipular la comida de forma segura. Mira estos consejos valiosos sobre la seguridad en la comida durante las fiestas:

1. Lava tus manos frecuentemente cuando manipules comida.

2. Mantén la carne cruda lejos de los vegetales y frutas frescas.

3. Usa tablas de cortar, platos y utensilios separados para carnes crudas y cocinadas, para evitar la contaminación cruzada.

4. Usa un termómetro de comida para asegurarte que la carne esté cocinada a una temperatura segura.

5. Al guardar la carne sobrante, córtala en pedazos pequeños para que se enfríe rápidamente.

6. Refrigera los sobrantes calientes o fríos en un periodo de 2 horas después de la cena.

7. Los sobrantes de Navidad y Año Nuevo son seguros por 3 ó 4 días, si se refrigeran apropiadamente.